VINHO BRANCO ADEGA D'ARROCHA RESERVA VITAL & ARINTO

14,00 €

Este Reserva da Adega d'Arrocha "Maré" é estruturado, de acidez equilibrada, conferindo-lhe frescura, mineralidade e uma untuosidade expressiva.

Ano	2021
Castas	60% VITAL & 40% ARINTO
Região	Lisboa
Tipo de Produção	RESPONSABILIDADE AMBIENTAL & PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL
Clima	Temperado Mediterrânico (Atlântico).
Vinha	Solos argilo-arenosos em Ribamar - Lourinhã.
Teor alcoólico	12,5%
Acidez total	7,6 g/L
Açúcar residual	< 0,6 g/L
Temperatura de serviço	10 a 12ºC
Capacidade	75 cl.
Enologia	RICARDO OLIVEIRA GUIMARÃES
Produtor	ARRIBAS & PARCELAS, LDA.
Marca	ADEGA D'ARROCHA

Referência:

VBADAVIAR

Disponivel:

em stock

Prazo de Entrega:

24 a 48 horas úteis

NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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De cor amarelo palha, este é um vinho complexo aromaticamente, onde se destacam notas de pêssego, limão e um ligeiro floral. A madeira surge de forma harmoniosa, com destaque para a avelã, caramelo e especiarias. Na boca, é estruturado, com uma acidez equilibrada, conferindo-lhe frescura, mineralidade e uma untuosidade expressiva.

As uvas foram desengaçadas, esmagadas e prensadas. A fermentação ocorreu em depósitos de inox de pequenas dimensões, a uma temperatura controlada (15ºC), e durante um período de 15 dias. O vinho beneficiou de um estágio de 6 meses em Carvalho Francês e Carvalho Americano, com recurso a batonnage, 2 vezes por semana, durante 3 meses.

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