VINHO BRANCO ADEGA D'ARROCHA RESERVA VINHAS VELHAS

17,00 €

Este Reserva Vinhas Velhas "Paredão" da Adega d'Arrocha é elegante e mineral, apresenta frescura e uma untuosidade que lhe confere presença.

Ano	2021
Castas	50% VITAL & 30% ALICANTE BRANCO & 20% FERNÃO PIRES
Região	Lisboa
Tipo de Produção	RESPONSABILIDADE AMBIENTAL & PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL
Clima	Temperado Mediterrânico (Atlântico).
Vinha	Solos argilo-arenosos em Ribamar - Lourinhã.
Teor alcoólico	12,5%
Acidez total	5,9 g/L
Açúcar residual	< 0,6 g/L
Temperatura de serviço	10 a 12ºC
Capacidade	75 cl.
Enologia	RICARDO OLIVEIRA GUIMARÃES
Produtor	ARRIBAS & PARCELAS, LDA.
Marca	ADEGA D'ARROCHA

Referência:

VBADAVINHASV

Disponivel:

em stock

Prazo de Entrega:

24 a 48 horas úteis

NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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De cor cítrica, este é um vinho com enorme complexidade aromática, destacando-se nunces florais, um ligeiro tropical e notas cítricas. A madeira está presente, com notas de amêndoa, baunilha e caramelo, mas nunca se sobrepondo à fruta. Na boca é elegante e mineral, apresenta frescura e uma untuosidade que lhe confere presença.

As uvas, provenientes de uma vinha de 1970, foram desengaçadas, esmagadas e prensadas. A fermentação ocorreu em depósitos de inox de pequenas dimensões, a uma temperatura controlada (15ºC), e durante um período de 15 dias. O vinho beneficiou de um estágio de 6 meses em Carvalho Francês e Carvalho Americano, com recurso a batonnage, 2 vezes por semana, durante 3 meses.

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