VINHO BRANCO QUINTA DE SÃO BARTOLOMEU CHARDONNAY & ARINTO

10,99 €

Quinta de São Bartolomeu Chardonnay & Arinto é um vinho branco de Lisboa complexo com fruta de pêra e marmelo, na boca revela bom volume e uma textura cremosa.

Ano	2017
Castas	CHARDONNAY & ARINTO
Região	Lisboa
Vinha	Situada na Sub-Região de Alenquer. Os solos são na maioria pobres, argilo-calcários, com excepção de duas várzeas que bordejam o rio Alenquer, um pouco mais ricos, e onde se localizam a quase totalidade das parcelas de castas brancas.
Teor alcoólico	13%
Acidez total	3,8 g/L
Açúcar residual	1,6 g/L
Temperatura de serviço	10 a 12ºC
Capacidade	75 cl.
Enologia	JOÃO FOLQUE
Produtor	SOCIEDADE AGRÍCOLA CUNHA FOLQUE, LDA.
Marca	QUINTA DE SÃO BARTOLOMEU

Referência:

VBQSBCHAARI

Disponivel:

em stock

Prazo de Entrega:

24 a 48 horas úteis

NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Apresenta cor citrina brilhante. O nariz é complexo com fruta de pêra e marmelo. Na boca, revela bom volume e uma textura cremosa, bem equilibrado e fresco.

Vindima manual por casta. Maceração pelicular seguida de ligeiro esmagamento dos bagos e suave prensagem. Defecação estática, fermentação com temperatura controlada em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª utilização de tosta média. Estágio em barrica durante 9 meses com bâttonage.

Tem um excelente potencial gastronómico, harmonizando muito bem com pratos de marisco, peixes, carnes brancas ou queijos de cabra e tipo brie.

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