VINHO BRANCO QUINTA DO LAGAR VIOGNIER RESERVA

14,00 €

Quinta do Lagar Novo Viognier é um viinho branco de Lisboa estagiado em barrica, volumoso e intenso, boa harmonia, excelente acidez e persistência.

Ano	2019
Castas	100% VIOGNIER
Região	Lisboa
Tipo de Produção	INTERVENÇÃO MÍNIMA & LEVEDURAS INDÍGENAS
Clima	Atlântico.
Vinha	Vinha com 15 anos de idade, plantada em solos de origem argilo-calcária.
Teor alcoólico	13.5%
Acidez total	6,17 g/L
Temperatura de serviço	10º a 12º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	TIAGO CARVALHO
Produtor	QUINTA DO LAGAR NOVO
Marca	QUINTA DO LAGAR NOVO

Referência:

VBLAGARVIOR

Disponivel:

em stock

Prazo de Entrega:

24 a 48 horas úteis

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VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Estagiado em barrica. Vinho com bom corpo, fino e equilibrado. Ilustra a originalidade e o perfil da casta, com cor amarela palha claro, aroma a fruta madura, frutos tropicais e algumas notas florais. Quanto ao sabor, apresenta um ataque muito atractivo, volumoso e intenso, boa harmonia, excelente acidez e persistência.

Desengace total, decantação a frio em 48h. Prensagem gentil. Fermentado com leveduras indígenas (da nossa vinha), em cubas de inox à temperatura de 13-15ºC. No final da fermentação foi para barricas de carvalho Francês (usadas), onde estagiou durante 10 meses.

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