VINHO TINTO QUINTA DO PINTO TINTA MIÚDA

24,55 €

Quinta do Pinto Tinta Miúda é um DOC Alenquer, uma Reserva, uma edição limitada, um vinho magnífico e único que transpira terroir Lisboa.

Ano	2016
Castas	100% TINTA MIÚDA
Região	Lisboa
Tipo de Produção	VITICULTURA SUSTENTÁVEL & AGRICULTURA RESPONSÁVEL
Clima	Atlântico.
Vinha	Produzido com Tinta Miúda, uma das castas mais representativas da nossa região e da história da nossa Quinta. É um monocasta de Vinhas Velhas, fermentado com leveduras autóctones e envelhecido em Barricas de Carvalho francês, onde pretendemos expressar a tipicidade no seu esplendor.
Teor alcoólico	14,5%
Acidez total	5,51 g/L
Temperatura de serviço	15º a 16º C
Longevidade	Ainda com espaço para crescer em garrafa.
Capacidade	75 cl.
Enologia	PEDRO MAIA
Produtor	QUINTA DO PINTO
Marca	QUINTA DO PINTO

Referência:

VTPINTOTIMIU

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Sem stock

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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De cor rubi vivo. No nariz é rico, balsâmico, com notas de especiarias e pimenta, frutos do bosque e sílica, integrados com toques de café e chocolate preto. Na boca é elegante, com taninos sedosos e bem presentes, com notas de frutos do bosque a sobressaírem. A tosta muito bem integrada confere notas de chocolate, café e especiarias. dá-nos um final de boca longo e volumoso.

Vindima manual para caixas de 20kg. À entrada da adega, mesa de escolha de modo a seleccionar os melhores cachos. Fermentado com Leveduras autóctones em depósitos de cimento e a temperatura entre 26 – 28ºc. Seguiu-se um período de Maceração pós-fermentiva de 2 semanas, que promoveu um maior volume de boca e subsequente fermentação maloláctica em cuba de cimento. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas, de carvalho francês.

Muito versátil.

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