VINHO TINTO QUINTA DA BOA ESPERANÇA CASTELÃO

17,50 €

Boa Esperança Castelão é um vinho tinto com aromas a cereja madura, na boca é estruturado, com acidez e mineralidade equilibradas pelo estágio em barrica.

Ano	2017
Castas	100% CASTELÃO
Região	Lisboa
Tipo de Produção	AGRICULTURA SUSTENTÁVEL & CUIDADO AMBIENTAL
Clima	Atlântico.
Vinha	Nas terras argilo-calcárias da Zibreira, a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência.
Teor alcoólico	15%
Temperatura de serviço	16º a 17º C
Longevidade	Boa capacidade de evolução em garrafa (+10 anos).
Capacidade	75 cl.
Enologia	PAULA FERNANDES
Produtor	QUINTA DA BOA ESPERANÇA
Marca	QUINTA DA BOA ESPERANÇA

Referência:

VTESPERANCA

Disponivel:

Sem stock

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Vídeo

Cor ruby, aromas de cereja madura característicos desta casta. Na boca é estruturado, com acidez e mineralidade equilibradas pelo estágio em barrica, originando um final de boca harmonioso e prolongado.

Desengace total seguido de maceração pre-fermentativa a 8ºC. Posterior fermentação em lagar com temperatura controlada de 24ºC. Estagiou durante 24 meses em barrica de carvalho francês. Estágio de 18 meses em garrafa.

Muito versátil.

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