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VINHO BRANCO VALE DOS ARES SINGLE VINEYARD

VINHO BRANCO VALE DOS ARES SINGLE VINEYARD

29,90 €

Vale dos Ares da vinha Vale da Coutada é um vinho verde branco volumoso, com estrutura e acidez equilibradas e um final de boca longo e guloso.

Ano 2018
Castas 100% ALVARINHO
Região Vinho Verde (Minho)
Sub Região MONÇÃO E MELGAÇO
Tipo de Produção VITICULTURA ECOLÓGICA & SUSTENTABILIDADE
Clima O clima de Monção é favorecido pelas massas de ar marítimo devido à proximidade do litoral, conjugada com uma situação de variação altimétrica e ocupação do solo que favorecem a ocorrência de microclimas.
Vinha Uvas provenientes de uma só vinha, a Vinha da Coutada, a 250m de altitude, com solos de granito e exposição a noroerste, em regime de produção integrada.
Teor alcoólico 13,5%
Acidez total 8,6 g/L
Açúcar residual 0,0 g/L
Temperatura de serviço 10 a 12ºC
Longevidade Grande capacidade evolutiva em garrafa.
Capacidade 75 cl.
Enologia MIGUEL QUEIMADO
Produtor MQ VINHOS
Marca VALE DOS ARES
Referência:
VBVALEARSING
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Cor citrina. Vinho intenso com aroma a mel e frutos secos. Volumoso, com boa estrutura e acidez bem vincada. Final de boca elegante e extremamente prolongado.
As uvas são colhidas à mão e são transportadas em caixas de plástico alimentar de 20 kg, chegando à adega com a rapidez necessária para preservar o máximo de qualidade. Quando chegam à adega são sujeitas a uma rigorosa triagem, sendo submetidas a uma maceração pelicular a frio durante 2 dias, seguida de uma prensagem suave, a baixa pressão. O mosto fermenta em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros. Após fermentação segue-se um estágio de 12 meses nas mesmas barricas, com borras totais, durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão. Após engarramanto, passa por um estágio de 15 meses em garrafa.
Muito versátil.

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