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VINHO TINTO QUINTA DE SANT'ANA RESERVA

VINHO TINTO QUINTA DE SANT'ANA RESERVA

28,00 €

Quinta de Sant'Ana Reserva Tinto é um vinho de Lisboa com notas intensas a frutos silvestres, com acidez elegante, encorpado, de taninos suaves e final longo.

Ano 2016
Castas MERLOT & TOURIGA NACIONAL
Região Lisboa
Sub Região REGIONAL LISBOA
Tipo de Produção AGRICULTURA SUSTENTÁVEL & VINHAS EM MODO BIOLÓGICO
Clima Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.
Vinha Gradil, Mafra, terreno irregular, as uvas provêm de uma vinha no alto da propriedade, com solos profundos e frescos. A condução da vinha é feito em sistema Smart-Dyson. A exposição solar é poente/nascente. Solo Argilo-Calcário.
Teor alcoólico 15%
Acidez total 4,89 g/L
Açúcar residual 0,7 g/L
Temperatura de serviço 10 a 12ºC
Longevidade Grande potencial de envelhecimento em garrafa (+15 anos).
Capacidade 75 cl.
Enologia ANTÓNIO MOITA MAÇANITA
Produtor QUINTA DE SANT'ANA
Marca QUINTA DE SANT'ANA
Referência:
VTSANTANARES
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
Cor rubi, profundos aromas com um toque fresco de mentol, resina de pinheiro, eucalipto, e um lado couro, fumado com especiarias. Notas intensas a frutos silvestres, com acidez elegante, que confere corpo, taninos suaves e incrível potencial de envelhecimento.
Uvas pre-selecionadas e vindimadas à mão chegam à adega em caixas de 20kg. Após desengace total com leve prensa, as uvas são cuidadosamente transportadas num elevador de correias para os Balseiros tronco-cónicos para a fermentação, onde fermentam por 1 mês com remontagens por bomba e uma longa maceração pós-fermentativa. As duas castas são tratadas juntas desde a fermentação, até ao envelhecimento. Estágio de 32 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa.
Dada a complexidade deste vinho e acidez marcada, é um vinho branco que aguenta muito bem sabores mais ricos, mais intensos, tanto em peixes como em pratos de carne branca.
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