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VINHO BRANCO MOINANTE CURTIMENTA

VINHO BRANCO MOINANTE CURTIMENTA

17,65 €

Um branco sublime, com 3 dias de curtimenta.

Ano 2020
Castas ANTÃO VAZ & ARINTO & VERDELHO & ENCRUZADO
Região Alentejo
Tipo de Produção PRODUÇÃO BIOLÓGICA & PRODUÇÃO INTEGRADA & VEGAN
Clima Mediterrânico.
Vinha Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação.
Teor alcoólico 12.5%
Acidez total 6,4 g/L
Temperatura de serviço 11º a 12º C
Capacidade 75 cl.
Enologia ANTÓNIO MAÇANITA & SANDRA SÁRRIA
Produtor MAINOVA
Marca MAINOVA
Referência:
VBMOINANTECUR
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
Amarelo palha brilhante. No nariz temos aromas a laranja cristalizada, com notas de pêssego maduro. Na boca o ataque é gordo, cheio, com muita textura. A acidez arranca no meio de prova. Muito rico e persistente. Final de prova muito longo e salino.
Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas. Na adega, depois da primeira prensagem, as uvas foram maceradas durante três dias, voltando a ser prensadas. O mosto foi decantado a frio sem aditivos, com fermentação alcoólica espontânea. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso.

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