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ESPUMANTE ADEGA MÃE BLANC DE BLANCS

ESPUMANTE ADEGA MÃE BLANC DE BLANCS

11,80 €

Adega Mãe Blanc d Blancs é versátil, pleno de elegância, muito agradável, perfeito para aperitivo ou para pratos de mar, nomeadamente ostras e sushi.

Castas ARINTO & CHARDONNAY
Clima Atlântico.
Vinha Localizada na Ventosa, Torres Vedras, está numa ligeira encosta em solos argilo-calcários.
Teor alcoólico 12%
Acidez total 8,7 g/L
Temperatura de serviço 8º a 10º C
Capacidade 75 cl.
Enologia DIOGO LOPES & ANSELMO MENDES
Produtor ADEGA MÃE
Marca ADEGA MÃE
Referência:
ESADEGAMAE
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Cor amarelo-palha, brilhante e atrativa, bolha fina e persistente. Intenso e rico aromaticamente. Mostra uma boa evolução e ligação da fruta branca, pêssego e frutos secos. Paladar estruturado embora suave, acidez equilibrada, boa fruta, volume e cremosidade sem excesso. Final longo e elegante.
Ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação alcoólica a 14-15ºC durante 15 dias. Battonage sobre borras finas durante 4 meses. Fermentação em garrafa segundo o método clássico de espumantização. Estágio em garrafa sobre borras de 22 meses. Dégorgement feito sem dosage.
Ideal para acompanhar qualquer tipo de peixe ou marisco e combina perfeitamente com sushi e saladas.

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