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VINHO BRANCO CEDRO DO NOVAL

VINHO BRANCO CEDRO DO NOVAL

15,59 €

Cedro do Noval, produzido na Quinta do Noval, com recurso a uvas cuidadosamente selecionadas e cultivadas nas vinhas mais altas dos sucalcos abruptos da quinta.

Ano 2020
Castas 40% VIOSINHO & 38% GOUVEIO & 14% ARINTO & 8% CÓDEGA
Região Douro
Clima O ano vitícola iniciou com um inverno bastante húmido, seguido de temperaturas amenas até à primavera.
Vinha É produzido na Quinta do Noval com recurso a uvas cuidadosamente selecionadas e cultivadas nas vinhas mais altas dos socalcos abruptos da Quinta do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal.
Teor alcoólico 13%
Acidez total 6,1 g/L
Temperatura de serviço 9º a 11º C
Produtor QUINTA DO NOVAL
Marca QUINTA DO NOVAL
Referência:
VBCEDRONOV
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. De cor cristalina e luminosa, combina na perfeição aromas frutados, florais e minerais. Na boca é fresco e surgem aromas frutados intensos muito bem casados com um toque de especiarias que tornam o vinho mais complexo e largo. É untuoso, fresco, longo e com bom volume.
A fermentação foi feita em barricas de carvalho francês, por um período de 20 dias a temperaturas entre 16 e 18°C. Não é feita a fermentação maloláctica. Estágio: o vinho foi envelhecido em barricas, das quais 20% são novas, durante 6 meses. A bâtonnage foi feita uma vez por semana durante 3 meses.

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