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VINHO TINTO SIDÓNIO DE SOUSA RESERVA

VINHO TINTO SIDÓNIO DE SOUSA RESERVA

13,10 €

Sidónio de Sousa Reserva é um vinho com aroma intenso, dominado por notas de frutos silvestres e compota, caracterÍstica da casta baga.

Ano 2016
Castas 100% BAGA
Região Bairrada
Sub Região DOC BAIRRADA
Tipo de Produção PRODUÇÃO INTEGRADA
Clima Clima mediterrânico moderado com invernos suaves e verões não muito quentes. Tem assim as condições próprias de uma zona de transição em que se misturam as influências atlânticas e mediterrânicas.
Vinha Situadas a sul da localidade de Ancas, no concelho de Anadia, na zona privilegiada da Figueira da Costa, as Vinhas Velhas com cerca de 90 anos têm exposição nascente-poente, de solos argilo-calcários.
Teor alcoólico 13.5%
Acidez total 5,48 g/L
Temperatura de serviço 18º C
Longevidade Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar, podendo ser consumido nos próximos 12 anos.
Capacidade 75 cl.
Enologia Paulo Sousa
Produtor DULCINEA DOS SANTOS FERREIRA
Marca SIDÓNIO DE SOUSA
Referência:
VTSIDONIORES
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
Com grande concentração de cor granada, aroma intenso dominado por notas de frutos silvestres, compota caracterÍstica da casta baga. Na boca é complexo e concentrado com bons taninos já um pouco redondos. É um vinho com grande estrutura e elegância.
Vindima manual, esmagamento sem desengaçe em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas ou leveduras. A pisa é efectuada manualmente. Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de inox. Passa depois para tonéis de carvalho nacional avinhados durante 18 meses.
Ideal para assados e grelhados de carnes vermelhas bem condimentadas “chanfana” e queijos fortes carnes defumadas.

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