VINHO TINTO QUINTA VÁRZEA DA PEDRA GRANDE RESERVA

46,85 €

Quinta Várzea da Pedra Grande Reserva é estágio longo, maturidade, cor ruby muito intensa, aroma de frutos vermelhos, especiarias, fumo, tabaco e chocolate.

Ano	2015
Castas	50% SYRAH & 50% TOURIGA NACIONAL
Região	Lisboa
Sub Região	BOMBARRAL
Tipo de Produção	SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL & INTERVENÇÃO MÍNIMA
Clima	Atlântico, influenciado pelo mesoclima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos.
Vinha	Uvas da Vinha de Adão Lobo (Adão Lobo) com exposição Oeste em solos argilo-calcário. Distância do Oceano Atlântico: 20km; da Serra do Montejunto: 13km; e da Lagoa de Óbidos: 22km.
Teor alcoólico	14%
Acidez total	5,6 g/L
Temperatura de serviço	15º a 16º C
Longevidade	Grande potencial para guarda, manter garrafa deitada em local seco e fresco.
Capacidade	75 cl.
Enologia	RODRIGO MARTINS
Produtor	QUINTA VÁRZEA DA PEDRA
Marca	QUINTA VÁRZEA DA PEDRA

Referência:

VTVARZEAGRES

Disponivel:

temporariamente sem Stock

Prazo de Entrega:

até 2 dias úteis

NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Vídeo

Vinho de estágio longo, com maturidade, de cor ruby muito intensa, aroma de frutos vermelhos, bem integrados nas notas de especiarias, de fumo, tabaco e chocolate negro. Na boca é intenso, complexo e estruturado, com frescura e um final muito longo.

Vindima manual para caixas de 10kg, com desengace total, fermentação em lagares com a tradicional pisa a pé, seguida de estágio longo de 42 meses em barricas de carvalho francês. A fermentação foi em lagar e o estágio foi de 42 meses em barricas usadas de 225L.

Ideal para pratos de caça, em especial perdiz ou pato, bem como algumas carnes maturadas e queijos curados.