VINHO TINTO GIZ VINHAS VELHAS

24,85 €

Um vinho sem máscaras, autêntico, estruturado, elegante e complexo, pleno de individualidade e carácter.

Ano	2018
Castas	BAGA
Região	Bairrada
Tipo de Produção	VINHOS NATURAIS
Clima	Marcada influência atlântica, com chuvas abundantes e temperaturas médias suaves.
Vinha	Vinhas centenárias em solos calcários, entre o sopé da Serra do Buçaco e o mar, solos pobres e pedregosos, onde a matéria-prima é escassa, mas extremamente preciosa e que expressa de forma única o terroir de onde provém.
Teor alcoólico	12.5%
Açúcar residual	0,6 g/L
Temperatura de serviço	14º a 16º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	LUÍS GOMES
Produtor	LUÍS GOMES
Marca	GIZ BY LUÍS GOMES

Referência:

VTGIZVV

Disponivel:

Sem stock

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Aromas bem definidos e delicados de fruta vermelha madura e leves notas florais. Cedro, baunilha, especiaria e musgo adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com final longo e persistente.

Uvas desengaçadas e fermentadas em lagar com pisa manual. FML e estágio prolongado de 20 meses em barricas de carvalho Francês. Estabilização tartárica e proteica conseguida de forma natural durante longo estágio em barrica, até à data de engarrafamento, em Junho de 2019,

Pratos ricos de gastronomia tradicional portuguesa, carne vermelha, cabrito