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VINHO TINTO GIZ VINHA DAS CAVALEIRAS

VINHO TINTO GIZ VINHA DAS CAVALEIRAS

39,90 €

Um baga autêntico, que reflete o terroir de solos pobres e pedregosos, calcários, onde as vinhas centenárias vão buscar a sua identidade.

Ano 2018
Castas BAGA
Região Bairrada
Tipo de Produção VINHOS NATURAIS
Clima Caracteriza-se por invernos chuvosos e verões amenos, com um clima fortemente influenciado pelo mar pois está situado entre o sopé da Serra do Buçaco e o mar,
Vinha Encepamento proveniente de vinhas velhas em solos de predominância calcária, com data de plantação anterior a 1930, onde predomina a casta Baga.
Teor alcoólico 12.5%
Acidez total 6,2 g/L
Açúcar residual 0,5 g/L
Temperatura de serviço 15º a 18º C
Longevidade Pode estagiar em garrafa por mais 10 anos.
Capacidade 75 cl.
Enologia LUÍS GOMES
Produtor LUÍS GOMES
Marca GIZ BY LUÍS GOMES
Referência:
VTGIZVCAV
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
Aromas bem definidos e delicados de fruta vermelha madura, mirtilo e leves notas florais. Chão de floresta, baunilha, especiaria e alcaçuz adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com final longo e persistente.
Vindima manual realizada no dia 1 de Outubro de 2018. Uvas desengaçadas e fermentadas em lagar com pisa manual. FML e estágio prolongado de 20 meses em barricas de carvalho Francês. Estabilização tartárica e proteica conseguida de forma natural durante longo estágio em barrica, até à data de engarrafamento, em Junho de 2020. Foram produzidas 1940 garrafas.
Posta de carne grelhada com sal.
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