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VINHO BRANCO TITULAR RESERVA: CAMINHOS CRUZADOS

VINHO BRANCO TITULAR RESERVA: CAMINHOS CRUZADOS

14,50 €

Titular Reserva Branco tem estágio de parte do lote em barricas de carvalho francês usadas, na boca frescura e mineralidade características da região.

Ano 2020
Castas 85% ENCRUZADO & 15% OUTRAS CASTAS
Região Dão
Clima A região do Dão está protegida dos ventos pelas serras do Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela, reunindo assim condições geográficas excelentes para a produção de vinhos.
Teor alcoólico 13,5%
Temperatura de serviço 10 a 12ºC
Capacidade 75 cl.
Enologia CARLA RODRIGUES
Produtor TERRAS & TERROIR
Marca CAMINHOS CRUZADOS, S.A.
Referência:
VBTITULAR
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
Com estágio de parte do lote durante 6 meses em barricas de carvalho francês usadas, este vinho reflete as excelentes características de frescura e mineralidade que são apanágio da casta Encruzado. Muito saboroso na boca reflete os aromas sentidos no nariz, a que se juntam o característico volume e acidez desta casta, destinada a evoluir na garrafa de uma maneira muito positiva.
Seleção manual em tapete de escolha das uvas recebidas em caixas de 15 Kg. Após desengace e esmagamento, as massas foram enviadas para uma prensa pneumática onde se fez a separação do mosto das peliculas, sendo após esta operação, sujeito a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação. Fermentou em cubas inox a temperatura controlada, tendo parte do lote estagiado cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês usadas, e outra parte estagiado em cubas inox.
Peixes assados no forno, Tiborna de bacalhau, massa preta com gambas e amêijoas, queijos de massa mole.
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