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ESPUMANTE GIZ BRUT NATURE CUVÉE DE NOIRS
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ESPUMANTE GIZ BRUT NATURE CUVÉE DE NOIRS

28,91 €

Espumante Giz Cuvée de Noirs Brut Nature é resultado de vinhas centenárias com solos calcários onde predomina a casta Baga, único e delicioso.

Ano 2017
Castas BAGA
Tipo de Produção VINHOS NATURAIS
Clima Marcada influência atlântica, com chuvas abundantes e temperaturas médias suaves.
Vinha Vinhas centenárias em solos calcários, entre o sopé da Serra do Buçaco e o mar, solos pobres e pedregosos, onde a matéria-prima é escassa, mas extremamente preciosa e que expressa de forma única o terroir de onde provém. Encepamento proveniente de diferen
Teor alcoólico 12%
Açúcar residual 0,6 g/L
Temperatura de serviço 4º a 6º C
Capacidade 75 cl.
Enologia LUÍS GOMES
Produtor LUÍS GOMES
Marca GIZ BY LUÍS GOMES
Referência:
ESGIZ
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Aroma complexo e bem definido, com notas de fruta vermelha (cereja madura, framboesa) e leves traços florais. Notas de tosta e brioche adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com final longo e persistente.
Produzido em total compromisso com a natureza, a intervenção no processo natural é mínima, tanto na vinha como na adega. Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. Tiragem realizada em Fevereiro de 2018. Após fermentação em garrafa acrescentou-se um repouso sobre borras de 30 meses. Degorgement realizado em Setembro de 2020.
Ideal com Leitão à Bairrada.
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