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VINHO TINTO AM ESQUISSOS BIO
VINHO TINTO AM ESQUISSOS BIO
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VINHO TINTO AM ESQUISSOS BIO

VINHO TINTO AM ESQUISSOS BIO

15,00 €
Ano 2020
Castas 80% Castelão e 20% Aragonez
Clima Mediterrâneo.
Vinha De solo franco-argiloso de origem granítica .
Teor alcoólico 11,5%
Acidez total 5,5 g/L
Açúcar residual < 0,3 g/L
Temperatura de serviço 15º a 16º C
Capacidade 75 cl.
Enologia RUI REGUINGA & CARLOS RODRIGUES
Produtor ADEGA MAYOR
Marca ADEGA MAYOR
Referência:
VTAMESQUISSOS
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Vinho aberto de cor de tonalidade vermelha violácea. Aromaticamente exuberante e complexo, sugere notas de frutas vermelhas, framboesas e líchias, envolvidas por apontamentos de especiaria, erva seca e ligeiro mineral, quase barro. Na boca é leve, elegante, com tanino fino e moderado e uma frescura ampla e suculenta.
Depois de vindima manual e uma seleção criteriosa de cachos, as uvas desengaçadas foram distribuídas por três tipos de fermentadores, uma parte fermentou em depósito de inox, outra parte fermentou em barrica usada e a última parte fermentou em talha de barro. A fermentação deste vinho foi o mais natural possível, seguindo uma estratégia de intervenção mínima e sem qualquer adição de produtos enológicos.
Um vinho tinto bastante sugestivo, delicado e fresco, que é a versatilidade à mesa. Saladas frias de verão, massas, uns simples peixinhos da horta ou mesmo um arroz de tomate com joaquinzinhos fritos são boas sugestões para um casamento perfeito.
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