VINHO ROSÉ PORMENOR

12,00 €

Pormenor é um vinho rosé do Pedro Coelho, de intervenção mínima, resultante de um blend de castas típicas do Douro ideal para acompanhar uma refeição.

Ano	2021
Castas	TINTA RORIZ & TOURIGA FRANCA & TINTA BARROCA
Região	Douro
Tipo de Produção	INTERVENÇÃO MÍNIMA
Clima	Mediterrânico.
Vinha	Uvas proveniente de vinhas plantadas em Alijó e Barcos Cima Corgo, expostas a sul e encontram-se a uma altitude entre 500m e 600m em relação ao nível do mar.
Teor alcoólico	12.6%
Acidez total	6,1 g/L
Temperatura de serviço	12º a 13º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	PEDRO COELHO
Produtor	PORMENOR VINHOS, LDA.
Marca	PORMENOR VINHOS

Referência:

VRPORMENOR

Disponivel:

Sem stock

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NOTAS DE PROVA
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ENOGASTRONOMIA
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Um vinho feito para ser bebido por si só mas essencialmente pensado para a mesa. Apresenta uma cor vermelha ligeira, revela no nariz muita frescura, e notas de fruta vermelha (morangos e cerejas) e uma nota suave da madeira. Mineral e com uma acidez equilibrada revela-se um vinho muito fresco na boca, com boa estrutura e intensidade.

As uvas foram vindimadas na segunda semana de Setembro de forma a garantir o equilíbrio desejado. Fermentação espontânea e natural com leveduras indígenas e posterior estágio em barricas de carvalho francês usadas, de forma a não evidenciar em demasia a madeira. Intervenção mínima até ao engarrafamento. Este vinho não foi sujeito a fermentação maloláctica nem battonage durante o estágio.

Acompanha bem opções com gordura ligeira a média: pratos de peixe, carnes brancas, aves e massa.