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VINHO ROSÉ ALTO DO JOA

VINHO ROSÉ ALTO DO JOA

24,95 €

Alto do Joa é um vinho rosé de autor, feito de vinhas centenárias, um produto distinto com a complexidade de um vinho de Borgonha, elegante, com uma cor aberta.

Ano 2019
Castas BASTARDO & MOURISCO TINTO & CORNIFESTO & TINTA BAIRRADA & ALVARELHÃO & MALVASIA PRETA & JAEN & ESGANA-CÃO & FORMOSA & SÍRIA & DOURADINHA & GOUVEIO & FOLGASÃO & CHASSELAS SALSA
Região Trás-os-Montes
Tipo de Produção VINHOS NATURAIS
Clima A aldeia de Parada de Infanções, em Bragança, sofre de grandes amplitudes térmicas entre verões longos e escaldantes e invernos prolongados e gélidos.
Vinha As vinhas são centenárias, muitas pré-filoxera e resistentes à filoxera, de pé franco, com mais de 130 anos onde abundam cerca de 20 castas distintas, em terrenos xistosos a 800 metros de altura.
Teor alcoólico 14%
Acidez total 4,60 g/L
Açúcar residual < 20 g/L
Temperatura de serviço 6º a 9º C
Longevidade Grande capacidade de evolução em garrafa.
Capacidade 75 cl.
Enologia JORGE ORTEGA AFONSO
Produtor CASA DO JOA
Marca CASA DO JOA
Referência:
VRALTOJOA
Disponivel:
em stock
Prazo de Entrega:
24 a 48 horas úteis
Cor rosada intensa, com reflexos cobre. Límpido e brilhante. Frutos vermelhos varios, groselhas, morangos, amoras e framboesas maduras. Boa intensidade e persistência. Toque de frutos vermelhos como morangos, framboesas e citrinos/citricos. De bom corpo, e boa persistencia. Seco, de acidez firme. Macío. Bom final, com retrogosto a confituras de amoras.
A vinificação é uma co-fermentação de todas essas castas com um processo de pré e pós maceração pelicular, e da escolha das melhores uvas na vindima. São utilizados lagares de mil litros para a fermentação com pisa a pé, passando por um estágio prolongado de 11 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Um vinho versátil, para aperitivos leves, charcuterie, ou entradas em base a peixes e frutos do mar, ou carnes brancas. Sushi, Sashimi & Carpaccios. Queijos leves de massa branda. Ideal para comidas mediterránicas.
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