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VINHO TINTO ARENAE RAMISCO

VINHO TINTO ARENAE RAMISCO

20,94 €

Com tão antiga tradição e tão notável tipicidade, vinha e vinho da região de Colares são um verdadeiro museu vivo e um ex-libris da mesma.

Ano 2012
Castas RAMISCO
Região Lisboa
Sub Região DOC COLARES
Clima Forte influência Atlântica, com Verões de temperaturas moderadas, ventos fortes e salgados. A presença da Serra de Sintra, a Sul, conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas altas.
Vinha Casta nobre e autóctone da região, plantada em pé-franco, nos característicos solos arenosos, livres de filoxera, a menos de 1 km da Costa Atlântica e a uma média de 110 m de altitude.
Teor alcoólico 12.5%
Acidez total 5,0 g/L
Temperatura de serviço 18º a 19º C
Longevidade Pode ser guardado por até 20 anos desde que bem acondicionado.
Capacidade 50 cl.
Enologia FRANCISCO FIGUEIREDO
Produtor ADEGA REGIONAL DE COLARES
Marca ADEGA REGIONAL DE COLARES
Referência:
VTARENAERA
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Quando jovem apresenta cor rubi e grande agressividade taninosa. Nariz muito característico da casta, relacionado com ginja e leve resina de cedro. Na boca apresenta carácter Atlântico e balsâmico. Textura seca e austera com uma acidez mineral vincada.
Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “curtimenta”, com desengace a 50%, fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura (26º-28ºC) e remontagem cuidadosa. O processo de estágio decorreu ao longo de 5 anos, passando primeiro o vinho por grandes tonéis de madeiras exóticas, seguindo-se pequenas barricas de carvalho e, por fim, o estágio em depósito e em garrafa.
Casa muito bem com assados de carne, caça e cogumelos. Beneficia com a abertura prévia da garrafa e/ou decantação.
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