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ESPUMANTE NIEPOORT ÁGUA VIVA

ESPUMANTE NIEPOORT ÁGUA VIVA

22,10 €

Um espumante bruto, Blanc des Blancs, num terroir de calcário e com a acidez natural das castas Bical, Cercial e Maria Gomes que permitem produzir espumantes de

Ano 2016
Castas BICAL & CERCIAL & MARIA GOMES
Tipo de Produção APTO PARA VEGANOS
Clima O ano de 2016 caracterizou-se por um Inverno ameno, pouco chuvoso, com uma precipitação elevada.
Vinha Vinhas com 30 a 60 anos em solos argilo-calcários a uma altitude de 80 a 100m.
Teor alcoólico 13.3%
Acidez total 7,6 g/L
Açúcar residual 6,7 g/L
Temperatura de serviço 8º a 10º C
Capacidade 75 cl.
Enologia DIRK NIEPOORT
Produtor NIEPOORT/QUINTA DE BAIXO VINHOS, S.A.
Marca NIEPOORT VINHOS
Referência:
ESNIEPAGUA
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
De cor citrina aberta, mostra uma bolha fina e persistente. Fresco e complexo no aroma, com notas cítricas a expressar o terroir da Bairrada. Na boca mostra-se fresco , com uma acidez bem presente e um final longo. Um Espumante muito gastronómico!
Vinificado de acordo com o método tradicional, a segunda fermentação decorreu em garrafa com leveduras livres, e estagiou sobre borras finas, na cave da Quinta de Baixo, durante 36 meses. O dégorgement foi efetuado em Junho de 2020.
Acompanha muito bem pratos com gordura (leitão, cabrito assado em forno de lenha, bacalhau).
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