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ESPUMANTE KOMPASSUS BLANC DE NOIRS BRUT

ESPUMANTE KOMPASSUS BLANC DE NOIRS BRUT

16,83 €

O Espumante Kompassus Blanc de Noirs é seco mas muito elegante, sofisticado e delicioso, como só os espumantes da Bairrada sabem ser.

Ano 2015
Castas BAGA & TOURIGA NACIONAL & PINOT NOIR
Tipo de Produção INTERVENÇÃO MÍNIMA
Clima Suave e temperado pela proximidade do Oceano Atlântico.
Vinha Em solos argilosos e barrentos, que deram o nome à região.
Teor alcoólico 13,3%
Acidez total 6,80 g/L
Açúcar residual 1,3 g/L
Temperatura de serviço 10º a 12º C
Capacidade 75 cl.
Enologia ANSELMO MENDES & MAGDA COSTA
Produtor KOMPASSUS
Marca KOMPASSUS
Referência:
ESKOMPANOI
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Excelente presença aromática, com notas avelanadas, pão torrado e maçã assada. Untuoso na boca, com bolha muito fina, num conjunto de perfil bem seco mas muito elegante, sofisticado, longo e cheio de sabor.
Fermentação com controle de temperatura a 14ºC. Ligeira prensagem com arrefecimento a gelo seco. Fermentação em inox. Tiragem segundo o método clássico Champanhês, ficando em estágio sobre as borras cerca de 3 anos. Dégorgement sem adição de açúcar, o que faz deste espumante um Brut Nature.
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