VINHO BRANCO DEVANEIO VIOSINHO

11,90 €

Devaneio Viosinho é um monocasta da casta Viosinho, jovem e fresco, onde se pretende evidenciar a casta no terroir da Serra de Montejunto.

Ano	2019
Castas	100% VIOSINHO
Região	Lisboa
Tipo de Produção	SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL & INTERVENÇÃO MÍNIMA
Clima	Atlântico.
Vinha	Situadas no sopé da Serra de Montejunto (Alenquer), integradas num projeto sustentável, que respeita o local, as pessoas, a cultura da região, tal como a sua biodiversidade.
Teor alcoólico	10,7%
Acidez total	6,0 g/L
Temperatura de serviço	8º a 10º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	JOÃO CORREIA LINO
Produtor	NUNO ALEXANDRE MATOS FERREIRA
Marca	DEVANEIO

Referência:

VBDEVANEIOVIO

Disponivel:

em stock

Prazo de Entrega:

24 a 48 horas úteis

NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
BROCHURA DOWNLOAD
Vídeo

No aspeto visual, cor citrina brilhante, de pálida intensidade, com lágrima quase inexistente. O aroma é de discreta intensidade a citrinos e com um toque tropical a ananás. De sabor é seco, com acidez viva, teor alcoólico leve e de corpo magro. Aroma de boca é como para o nariz, de fina qualidade. No que respeita à persistência é curta e agradável. Equilíbrio correto.

Vindima manual com escolha das uvas feita na própria vinha. Prensagem ligeira sem desengace seguida de precipitação a baixa temperatura. Após decantação o vinho fermenta em cuba de inox a temperatura controlada. Após breve estágio também em cuba de inox o vinho é engarrafado com recurso a doses mínimas de sulfuroso no início do ano seguinte à sua colheita com o objectivo de se apresentar jovem e fresco.

Download do documento

Não existem vídeos associados a este produto.

SUGESTÕES

O carrinho está vazio

VINHO BRANCO DEVANEIO VIOSINHO

Referência:

Disponivel:

Prazo de Entrega:

TAMBÉM VAI GOSTAR DE CONHECER